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白鹤居士_陈玲儿

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大排档漫谈  

2016-07-10 22:14:09|  分类: 陈玲儿的文章 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                        大排档漫谈

      上世纪8090年代,粤、港、澳夜市流行街边大排档,全中国流行音乐的中心在香港和广州(以香港许冠杰四兄弟、谭咏麟、张国荣、梅艳芳、徐小凤、林子祥、“四大天王”、海丰籍“草蜢”等等,广东金童玉女毛宁、杨钰莹等为代表),海丰海城的街边大排档典型的有人民路电影院、澎湃医院街边,工会和礼堂,再后来有海丽路与南湖大街;当然,也有三角站至粉围村的老广汕公路,现在叫美食街,也叫广富路;新出现的如海银路、新园和城东一带,不胜枚举。在大排档吃汕尾本土海鲜如浸鱿鱼、炒花蛤、腌制海产品、海鲜粥等等,是典型的广式和潮式食法,如果食欲不振,也可叫上一碟咸菜、芹菜炒巴浪脯、咸鲫鱼,炒一盘河粉,喝了冰冻啤酒再喝三鞭酒,喝得面红耳赤之际,不忘拿起BB机看看,看是谁“科机”,要去复机。时光一去不复返,如果要寻找远去的家园,似乎要从味觉找起,其实不对。我曾经为了寻找儿时的味道,找遍整个海城,竟然吃不到正宗的小米、肉粿、扁实等海丰小吃。那么,可以做的就是体会时间不是太远(童年时的美好,因时间太久无法复原)但氛围总算接近上世纪8090年代的街边大排档的现实场景,这样,有时莫名有一股去大排档吃的冲动也就不难理解了!

大排档漫谈 - 陈津平_溪围邨人 - 二程研习者

 

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